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Cocotte d'houblon

Houblon

Nom latin : Humulus Lupulus var. Cascade

Nom français : Houblon

Nom anglais : Hop

Famille botanique : Cannabinaceae

Origine : Québec, Canada

Parties distillées : Cônes

Origine

Originaire de l’hémisphère Nord, le Houblon est une plante grimpante à croissance rapide et pouvant atteindre jusque’à 10 mètres de hauteur. Cette plante vivace herbacée se trouve principalement en Europe, dans l’ouest de l’Asie et en Amérique du Nord. Aimant les sols riches et humides, on dit du Houblon qu’il est dioïque. En effet, tout comme le chanvre, les organes mâles et femelles se trouvent sur des pieds différents. La plante est donc unisexuée.

Généralement cultivé sur treillis, le Houblon grimpe le long de celui-ci en s’accrochant grâce à ses grandes feuilles vertes dentées composées de 3 à 5 lobes. La floraison a lieu de juin à septembre. Les fleurs femelles sont verdâtres et contiennent l’ingrédient utilisé en phytothérapie : le lupulin. Cette matière résineuse peut être utilisée sous différents formats à des fins thérapeutiques.

Histoire

Le premier usage connu du Houblon est bien évidemment la conservation et la saveur de la bière dès le Moyen-Âge. Cependant, après de nombreuses constatations de la part d’herboristes au fil du temps, de nombreux médecins des 15 et 16es siècles, comme Paracelsus, utilisaient le Houblon à des fins thérapeutiques.

Les peuples amérindiens, comme les Delware, utilisaient la plante en application contre les otites ou encore en infusion comme tonifiant et stimulant.

Références